La cuisson Raku
- La poterie est d'abord cuite normalement au four.
- Elle est ensuite émaillée, puis recuite.
- Contrairement à l'émaillage classique, où on laisse les pièces reposer dans le four le temps du refroidissement, les pièces sont extraites du four chaud avec des pinces.
L'émail qui les recouvre est encore incandescent et le choc thermique avec l'air ambiant le fait craqueler.
- On plonge alors la pièce dans un récipient plein de matières inflammables (sciure, feuilles, etc) pour générer beaucoup de fumée.
Cet enfumage noircit l'intérieur des craquelures et les parties de la poterie non émaillées.
- Enfin, la pièce est progressivement arrosée d'eau pour lui permettre de refroidir.
- Elle est ensuite nettoyée à grande eau.

Mise en garde
Ce processus nécessite beaucoup de précautions à toutes les étapes pour éviter de se brûler ou de s'intoxiquer.
Seules les poteries faites avec de la terre adaptée (grès par ex) peuvent supporter ce traitement.
Les émaux aussi sont spécifiques.

Variantes
- Une fois l'enfumage réalisé, on peut appliquer sur la pièce des éléments comme des plumes ou des feuilles. En se consumant, leur silhouette s'imprime sur la poterie.

- En polissant au préalable la pièce et en l'enduisant d'un revêtement spécial, on obtient un autre effet. Il n'y a pas de craquelures dans l'émail qui se tache de noir et prend un aspect velouté. On parle de Raku nu.

- Si on prolonge l'enfumage, le manque d'oxygène produit la réduction des oxydes métalliques des émaux qui en contiennent et provoque l'apparition de reflets métalliques.