L'enfumage permet d'étanchéifier une poterie.

Il permet également de donner aux poteries un aspect irrégulier et rustique caractéristique des poteries primitives.

L'enfumage est difficile à maitriser et il faut accepter de s'en remettre pour partie au hasard quant aux résultats qui sont souvent aléatoires. Mais l'effet obtenu est toujours spectaculaire!

L'enfumage consiste à mettre la poterie directement au contact de la flamme.
Si la pièce est au préalable émaillée, on parle de cuisson Raku.

La terre utilisée doit être en mesure de supporter de très hautes températures sous peine d'éclater lors du procédé.