Le biscuitage se fait sur une pièce sèche.
Il commence par une lente montée en température (environ 100° par heure pendant plusieurs heures) pour permettre à l'eau contenue dans l'argile de s'évaporer.
Une montée de température brutale ferait éclater les pièces.
Le biscuitage se poursuit ensuite plusieurs heures à environ 900°.
Les pièces restent dans le four jusqu'à refroidissement complet pour éviter tout choc thermique.